Colombia Chiroso 250gr

Πληροφορίες

Η Finca Las Flores, στο Acevedo της Κολομβίας, είναι μια οικογενειακή φάρμα που ξεκίνησε το 1990, όταν ο Edilberto Vergara και η Nubia Ayure εγκαταστάθηκαν στην περιοχή. Σήμερα, οι τρεις γιοι τους συνεχίζουν το έργο τους, συνδυάζοντας την εμπειρία στην καλλιέργεια με σύγχρονες τεχνικές επεξεργασίας.

Η ποικιλία Chiroso, με τους χαρακτηριστικούς επιμήκεις καρπούς της, ξεχωρίζει για την αρωματική της ένταση και την εξαιρετική ποιότητα στο φλιτζάνι. Για τη συγκεκριμένη παρτίδα, οι αδελφοί Vergara εφαρμόζουν προσεκτικά σχεδιασμένη ζύμωση σε διαδοχικά στάδια, αναδεικνύοντας τον ιδιαίτερο χαρακτήρα και τη δομή του καφέ.